OSTERIA PCHIOR & CHEF DAVIDE CAPOFERRI · EVENTO ESCLUSIVO
ALLA SCOPERTA DEL
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
Giovedì 11 Dicembre 2025 · ore 20:30
Serata dedicata ai vini Emidio Pepe: un viaggio attraverso 4 annate storiche — 2022, 2015, 2011 e 2003 — del Montepulciano d'Abruzzo Bio, abbinate a un menù di 5 portate d'autore.
L'Esperienza
Una serata dedicata a chi vuole scoprire la grandezza e la longevità del Montepulciano d'Abruzzo, quello che Emidio Pepe definisce "il re" delle varietà abruzzesi e "il vino del futuro" per la sua bellezza immediata e il suo straordinario potenziale di invecchiamento.
Dalla giovane annata 2022 fino alla storica 2003, assaggerete come lo stesso vitigno possa raccontare storie diverse attraverso gli anni, come il tannino si trasformi in velluto e come la filosofia biodinamica di Casa Pepe si esprima in ogni calice.
Il Menù e gli Abbinamenti
5 portate d'autore, ognuna accompagnata dalla sua annata ideale
Emidio Pepe · In Vino Vita
Dal 1964, la cantina Emidio Pepe di Torano Nuovo è diventata simbolo di eccellenza territoriale e longevità. Quando Emidio iniziò, il Montepulciano d'Abruzzo era considerato "vino da taglio" o da bersi giovane. Lui intravide invece grandi potenzialità di invecchiamento e decise di scommettere proprio su questo vitigno.
La filosofia è rimasta immutata: pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea in vasche di cemento, nessuna filtrazione né chiarifica, agricoltura biodinamica. Nella cantina di invecchiamento riposano oltre 350.000 bottiglie in attesa di essere rilasciate al momento migliore — una biblioteca vivente di annate che attraversa 60 anni di storia.
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ESPERIENZA COMPLETA
€75/persona
✓ 4 Annate Storiche Emidio Pepe (2022, 2015, 2011, 2003)
✓ 5 Portate Gourmet Abbinate
✓ Pane, Coperto e Servizio
✓ Presentazione guidata dei vini
✓ Atmosfera intima e conviviale
Evento esclusivo · Giovedì 11 Dicembre ore 20:30 · Solo 20 posti
Perché Partecipare
🍷 Verticale di 20 Anni
Un'occasione rarissima per degustare 4 annate che coprono due decenni di storia. Scoprirete come il tempo trasforma il Montepulciano: dalla giovinezza vibrante del 2022 alla maestosità vellutata del 2003.
👨🍳 Cucina d'Autore
Lo Chef Davide Capoferri ha studiato ogni piatto per dialogare con le diverse annate: dall'agnello giovane all'intensità dello stracotto, ogni portata esalta i caratteri del vino abbinato.
🌟 60 Anni di Eccellenza
Emidio Pepe ha dimostrato al mondo che il Montepulciano d'Abruzzo può invecchiare per decenni. Una filosofia biodinamica, pigiatura con i piedi, nessuna filtrazione: autenticità assoluta in ogni bottiglia.
🏛️ Atmosfera Intima
Solo 20 posti per garantire un'esperienza esclusiva. Nel cuore del borgo storico di Colonnella, in un palazzo d'epoca dove ogni dettaglio è pensato per rendere la serata indimenticabile.
Prenota Ora il Tuo Posto
I posti sono solo 20 per garantire un'esperienza intima e di altissima qualità. Non perdere l'occasione di vivere questa serata unica dedicata ai grandi vini Emidio Pepe e alla cucina della tradizione abruzzese rivisitata con creatività.
📅 Giovedì 11 Dicembre 2025 · ore 20:30
📍 Osteria Pchior · Colonnella (TE)
Prenotazione obbligatoria · Conferma immediata
Osteria Pchior & Emidio Pepe
Via Centro Storico, Colonnella (TE) · Giovedì 11 Dicembre 2025 ore 20:30
Scopri Emidio Pepe · In Vino Vita dal 1964