OSTERIA PCHIOR · EVENTO ESCLUSIVO
SERATA DEDICATA
ALLO CHAMPAGNE
Giovedì 26 Marzo 2026 · ore 20:45
Un viaggio alla scoperta di quattro grandi Champagne: Thierry Fournier, Rene Geoffroy, Pol Roger e Lequeux-Mercier. Quattro interpretazioni diverse, una sola cena dedicata agli abbinamenti.
L'Esperienza
Una serata diversa dal solito. Un viaggio tra quattro grandi Champagne, in un'unica cena. Abbiamo costruito il menù piatto per piatto, pensando agli abbinamenti. Baccalà, cucina pulita, sapori netti.
Ogni portata incontra uno Champagne diverso, scelto per valorizzare il piatto e raccontare uno stile. È una serata per chi ha curiosità, per chi ama bere bene e mangiare con calma. Pochi posti, una sola data.
Il Menù e gli Abbinamenti
5 portate d'autore, ognuna accompagnata dal suo Champagne ideale
I Grandi Champagne
🥂 Thierry Fournier
Réserve Extra-Brut - Uno Champagne di grande equilibrio, teso e raffinato, scelto per accompagnare l'apertura del percorso con eleganza e precisione.
🥂 Rene Geoffroy
Expression Brut Premier 1er Cru - Una bottiglia di carattere, intensa e gastronomica, perfetta per sostenere la materia e la croccantezza del fritto.
🥂 Pol Roger
Réserve Brut - Una Maison storica che unisce finezza, profondità e stile classico. Un abbinamento pensato per dare ritmo e pulizia alla portata centrale.
🥂 Lequeux-Mercier
Blanc de Noirs Extra Brut - Uno Champagne strutturato e verticale, ideale per accompagnare il baccalà arrosto e chiudere il percorso salato con intensità.
ESPERIENZA COMPLETA
€75/persona
✓ 4 Grandi Champagne (Thierry Fournier, Rene Geoffroy, Pol Roger, Lequeux-Mercier)
✓ 5 Portate Gourmet Abbinate
✓ Pane, Coperto e Servizio
✓ Presentazione guidata della serata
✓ Atmosfera intima e conviviale
Evento esclusivo · Giovedì 26 Marzo ore 20:45 · Solo 20 posti
Perché Partecipare
🍾 4 Stili Diversi
Da Thierry Fournier a Rene Geoffroy, da Pol Roger a Lequeux-Mercier: quattro interpretazioni dello Champagne, quattro modi diversi di raccontare il territorio.
👨🍳 Cucina Studiata
Ogni piatto è stato pensato per dialogare con lo Champagne abbinato. Dall'insalatina di baccalà al fritto, dallo gnocchetto al baccalà arrosto: sapori puliti che esaltano ogni calice.
🌟 Selezione Ricercata
Una selezione costruita per offrire varietà, personalità ed eleganza. Non una semplice cena, ma un percorso pensato per chi vuole scoprire qualcosa di diverso.
🏛️ Esperienza Esclusiva
Solo 20 posti per garantire intimità e qualità. Nel cuore del borgo storico di Colonnella, un palazzo d'epoca dove ogni dettaglio conta.
Se Vuoi Esserci, Prenota
I posti sono solo 20. Una sola data. Se vuoi vivere una cena dedicata allo Champagne con abbinamenti studiati, questo è il momento giusto.
📅 Giovedì 26 Marzo 2026 · ore 20:45
📍 Osteria Pchior · Colonnella (TE)
Prenotazione obbligatoria · Conferma immediata